乳腺癌饮食,记好4大要点和6大招式

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虽然乳腺癌发病原因复杂，很多因素我们也无法控制。但有一些因素我们是可以控制的，例如饮食。

而除了治疗，怎么吃，吃什么对自己的病情是有帮助的，哪些食物是乳腺癌患者绝对不能碰的，这些都是乳腺癌患者最关心的问题~

为了解决大家心中的疑问，医院医院乳腺科的医生们特地整理了乳腺癌饮食指南，一起来好好了解下吧▼

哪些食物应该忌口？

1

辛辣刺激、油腻的食物

辛辣、油炸煎类食品、油腻食物不管是癌症患者还是普通人，都应该尽量不吃或者少吃。治疗期的癌症患者，肠胃功能较弱，辛辣、刺激食物会加重肠胃不适，引起腹泻、呕吐等。

2

烟酒

烟酒是明确的致癌物质。过度吸烟会导致患癌概率大幅度提升，癌细胞转移的速度增快。所以，最好避免酒的摄入，远离一手烟、二手烟。

3

忌西柚（服用靶向药期间）

不同的靶向药有不同的禁忌，但大多数的靶向药都有一个绝对禁忌，那就是西柚(葡萄柚)。

因为西柚中有一种物质叫做呋喃香豆素，会影响包括依托泊苷、奥拉帕尼、克唑替尼、厄洛替尼、吉非替尼、卡博替尼、依维莫司、伊马替尼、拉帕替尼、尼罗替尼等多种药物的药效。

另外除了西柚外，柑橘类水果都有类似成分，只是西柚特别突出，影响作用最明显。所以，在服用靶向药/化疗期间，还是不要吃西柚了，也尽量少吃柚子、橘子。

4

含雌激素的食物

大多数乳腺癌病人患病是和体内雌激素水平绝对或者相对过高有关。

所以引起雌激素升高的保健品和食品就属于禁忌了。

保健品比如胎盘（紫河车）、蜂皇浆、蜂胶、燕窝、蛤士膜油等被列为禁忌；

食品中人工合成饲料养殖的鸡（快餐鸡）、饲料养殖的甲鱼等也属禁忌；

高脂肪高热量食物比如油炸类食品在人体代谢过程中可以产生雌激素，也在禁忌之列；

除了忌口，饮食还需遵循以下招式

招式一：减盐生活

过多的盐分会损害人体的胃黏膜，导致细胞内外矿物质失衡，不只会引发胃癌，几乎所有的罹癌机率都会因此提高。

建议癌症患者一天的盐分摄取量控制在每天5克内，相当于1/2茶匙的食盐、1.2茶匙的酱油或是3茶匙陈醋。

招式二：摄取优质蛋白质

动物性脂肪与蛋白质会增加罹癌的风险，少摄取牛、猪、羊等四足动物的肉类。二足动物的鸡肉，去除油脂含量高的外皮后，1天可以吃30克。

鱼类则要避开容易氧化的黑鲔鱼，或鲣鱼等红肉鱼类，改以白肉鱼作为优先选择，如比目鱼、鳕鱼等。

招式三：补充海藻、乳酸菌、蕈类

乳酸菌最为人所知的就是能增加益菌、抑制害菌，调整肠胃道环境，并且增加免疫细胞的活性。

至于海藻类中的海带芽、裙带菜、昆布等海藻所含有的“褐藻糖焦”，以及菇蕈当中的β-葡萄聚糖，都是能增加免疫力、具有抗癌效果的成分。

招式四：多吃新鲜蔬果

蔬菜水果中的膳食纤维比较多，很多研究都发现膳食纤维有助于预防乳腺癌，原因是膳食纤维能够将体内的毒素排出，阻止了毒素在体内的堆积，避免有可能对机体造成的损害。

研究还发现：深绿色蔬菜和浆果类的水果更有益于乳腺癌患者。所以乳腺癌患者不妨多吃吃西兰花、羽衣甘蓝、胡萝卜、草莓、蓝莓、桃子之类的食物。

招式五：多吃含有胚芽的谷类、豆类、芋薯类

因为糙米、麦的胚芽中，富含维生素B群，维生素E、抗氧化物质（木酚素、植酸），还有能调整肠道环境的膳食纤维，可说是最理想的主食。

黄豆及其制品如豆腐、豆浆中含有丰富的大豆异黄酮，能抑制各种癌症的发生率。此外，马铃薯、地瓜、芋头、山药等薯类有丰富的维生素C与钾，能调节体内矿物质的平衡。

招式六：将食用油换成橄榄油

地中海饮食中食用橄榄油就是金字塔的核心，是日常饮食中包括健康脂肪的来源。西班牙纳瓦拉大学的研究团队经计算得出，摄入饮食中来自橄榄油的热量每增加5%，女性罹患乳腺癌的几率便降低28%左右。

在我们挑选油品时，加热要选择含有丰富油酸（欧米伽9）的橄榄油，凉拌的话选择含有亚麻酸（欧米伽3）的紫苏油、火麻油、亚麻仁油，最好是高纯度（90—97%）欧米伽3鱼油。

最后提醒大家，要遵循科学饮食，有助于加快康复及提升治疗效果，切记不要听信谣言以及盲目相信偏方。

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