中国学者荟萃分析膳食蛋白质来源与乳腺癌风

　　蛋白质对人体很重要，不同的蛋白质来源可能对乳腺癌风险有不同影响。

　　年11月17日，瑞士《营养素》在线发表医院、医院的前瞻研究量效荟萃分析报告，调查了不同膳食蛋白质来源与乳腺癌风险之间的相关性。

　　作者于年12月前根据特定检索标准检索了PubMed等数据库的相关文章，共纳入了46项前瞻研究。

　　结果发现，最高与最低摄入量相比：加工肉类的风险增加7%，大豆食品、脱脂乳品、酸奶的风险分别减少8%、7%、10%（汇总相对风险分别为：1.07、0.92、0.93、0.90，95%置信区间分别为：1.01～1.14、0.84～1.00、0.85～1.00、0.82～1.00，I2分别为：34.6%、0%、40.1%、0%）。

　　量效相关性分析获得类似结论：所有红肉、新鲜红肉、加工肉类的风险分别增加7%、13%、9%，大豆食品、脱脂乳品的风险分别减少9%、4%（汇总相对风险分别为：1.07、1.13、1.09、0.91、0.96，95%置信区间分别为：1.01～1.14、1.01～1.26、1.02～1.17、0.84～1.00、0.92～1.00，I2分别为：7.1%、56.4%、11.8%、0%、11.9%）。家禽、鱼类、蛋类、坚果、所有乳品、全脂乳品的摄入量与乳腺癌风险之间无相关性。

　　因此，作者认为所有红肉、新鲜红肉、加工肉类的摄入量较高可能是乳腺癌的风险因素，而大豆食品、脱脂乳品的摄入量较高可能降低乳腺癌风险。

Nutrients.Nov17;8(11):E.

DietaryProteinSourcesandIncidenceofBreastCancer:ADose-ResponseMeta-AnalysisofProspectiveStudies.

WuJ,ZengR,HuangJ,LiX,ZhangJ,HoJC,ZhengY.

ZhujiangHospitalofSouthernMedicalUniversity,Guangzhou,China.

TheUniversityofHongKong,QueenMaryHospital,HongKong,China.

Proteinisimportanttothehumanbody,anddifferentsourcesofproteinmayhavedifferenteffectsontheriskofbreastcancer.Thus,weconductedameta-analysistoinvestigatetheassociationbetweendifferentdietaryproteinsourcesandbreastcancerrisk.PubMedandseveraldatabasesweresearcheduntilDecember.Relevantarticleswereretrievedaccordingtospecificsearchingcriteria.Forty-sixprospectivestudieswereincluded.Thesummaryrelativerisk(RR)forhighestversuslowestintakewas1.07(95%confidenceinterval(CI)1.01-1.14,I2=34.6%)forprocessedmeat,0.92(95%CI0.84-1.00,I2=0%)forsoyfood,0.93(95%CI0.85-1.00,I2=40.1%)forskimmilk,and0.90(95%CI0.82-1.00,I2=0%)foryogurt.Similarconclusionswereobtainedindose-responseassociationforeachservingincrease:totalredmeat(RR:1.07;95%CI1.01-1.14,I2=7.1%),freshredmeat(RR:1.13;95%CI1.01-1.26,I2=56.4%),processedmeat(RR:1.09;95%CI1.02-1.17,I2=11.8%),soyfood(RR:0.91;95%CI0.84-1.00,I2=0%),andskimmilk(RR:0.96;95%CI0.92-1.00,I2=11.9%).Therewasanullassociationbetweenpoultry,fish,egg,nuts,totalmilk,andwholemilkintakeandbreastcancerrisk.Highertotalredmeat,freshredmeat,andprocessedmeatintakemayberiskfactorsforbreastcancer,whereashighersoyfoodandskimmilkintakemayreducetheriskofbreastcancer.

KEYWORDS:breastcancer;dietaryproteinsources;meta-analysis;prospectivestudies

PMID:

PII:E

DOI:10./nu8110