乳腺癌不能吃什么，减少淀粉质食物

乳癌是女性三大癌症之一，根据著名医学期刊「手术刀(TheLancet)」研究指出，从年至年期间，乳癌确诊个案暴增%，在年，全球的确诊乳癌病患达万个病例，而去年全球有42万多的妇女因为乳癌而死亡。而最近的研究发现，罹患乳癌的妇女如果摄取过量的淀粉，乳癌复发的机会恐增加。

加州大学研究人员分析了位妇女的饮食习惯，她们都曾罹患乳癌、经过治疗后幸运地存活下来;研究小组发现到，这些曾经罹患乳癌的患者，如果在后续的饮食中，白吐司、白面条或白饭的含量增加9.7%，那么复发的机会将会提高到14.2%，也就是说，如果吃进过量的碳水化合物，乳癌的复发率将会提高。主持这项研究的埃蒙德(JenniferEmond)认为，其实并不是所有的碳水化合物或是糖类都会造成这样的结果，应该是白吐司等食物当中，含有大量的淀粉，所以是淀粉摄取过量，才会造成这样结果。埃蒙德也表示，虽然研究人员观察到这个现象，但是仍然不清楚摄取过量淀粉导致乳癌复发的机制，也无法提出合理解释。乳癌运动团体的执行长黛西摩根(DelythMorgan)表示，从这项结果我们可以知道，罹患乳癌的妇女，应该少吃点淀粉类的食物，这样才能降低乳癌复发的机会;不过她也强调，这样的结果需要能够更进一步的研究，才能了解摄取过量淀粉对乳癌的影响，不应该贸然否定淀粉的价值。