乳腺癌术后饮食宣教

“关爱乳房健康，塑造美丽人生”

小课堂年系列之26

---乳腺癌饮食指导

11月6日下午，每周一次的健康宣教小课堂开始了，今天的小课堂我们直接在病房里为病友们开讲，参加的有刚做完手术的乳腺病友和化疗的病友共约20余人。彭欢主管护师针对乳腺癌饮食的注意事项做了详细的讲解，并对病友们提出的疑问进行了解答。

有没有最佳抗癌食物？

答：没有。虽然有些食物如红薯、玉米、芹菜等含有天然的抗癌成分，但对于癌症只能起辅助治疗的效果，不能根治。不过，平时多吃些能提高免疫力的食物，如香菇、蘑菇、芦笋等也能起到防癌抗癌的作用。此外，也可以吃些软坚散结的食物，如海带、海藻等，也能缓解肿块，对抗癌症。

经常在外吃饭，真的会增加罹患癌症的风险吗？

答：不一定。外面的饭菜多高盐、高脂、高热量，常吃很容易导致肥胖，进而引发癌症。如果学会了减少高盐、高脂、高热量的点菜方式，也能远离癌症。应注意去掉食物中高脂肪含量的部分，比如在吃油炸食品时，要将吸收了大量油脂的面衣去除；点菜时要注意菜品的多样化，这样才能保证营养均衡。鱼类、肉类、豆腐、蔬菜类等应该均衡，这样可以增强身体免疫力，有效对抗癌症。

癌症患者能不能吃海鲜、羊肉等“发物”？

答：可以的，但对海鲜、羊肉等过敏的患者除外。民间所谓发物的说法，其实并无确切的科学依据，动物性食物因是优质蛋白重要的来源，应注意适量食用。患者治疗期间，体能会急剧下降，而补充充足的优质蛋白质能迅速恢复体能，增强免疫力。所以，患者治疗期间是可以选择吃羊肉、海鲜等，来增加优质蛋白质的摄入。

保健品能降低患癌的概率吗？

答：不能。随着癌症患者的增多，与癌症有关的保健品也层出不穷，虽然保健品对患者有一定的好处，但也不能把全部希望寄托在保健品上。患者应进行正规系统的治疗如手术、放化疗、中药等，这些正规治疗手段是保健品所不能替代的。

患者在选购保健品时，要明确保健品不是治疗药物，且仔细阅读说明，了解功效对症选购。此外，还要注意是否有保健品标志、批号、厂家等信息。

饮食营养预防乳腺癌小结

1.减少总热量摄入；控制体重、预防肥胖，特别防止腹型肥胖的发生；

2.控制膳食脂肪总量，减少饱和脂肪酸、增加单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸摄入比例；用茶籽油、橄榄油作为主要烹饪油；

3.不喝酒或控制酒精摄入量小于15g/天，并注意补充叶酸；

4.适量摄入大豆及其加工食品，但不推荐补充大量异黄酮；

5.减少红肉类及其加工食物摄入量，特别是烧烤、薰腊制品；

6.保证每天摄取新鲜蔬菜g、水果g以上。

课后，病友及家属们纷纷表示今天大有收获，小课堂里解答了好多病友和家属们的疑惑，有个阿姨好开心的说，得病以后看到朋友圈中各种错误的信息，弄得啥啥都不敢吃，导致白细胞降低，抵抗力下降，现在终于可以放心吃了，非常需要这种正确的饮食指导。

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