豆浆引发乳腺癌知道真相的我眼泪掉下来

这两天，“坚持喝豆浆三年，引发乳腺癌”的标题突然闯入人们的视线，黄豆原本白白胖胖的可爱形象瞬间变得穷凶极恶，据说会使人雌性激素过高，从而引发乳腺癌。那么，到底喝豆浆会导致乳腺癌吗？

植物性雌性激素因名字躺枪

我们常说的黄豆中含有的雌性激素，其实并不是真正的雌性激素，而是植物性雌性激素。植物雌激素不但不会使人体内的雌性激素大量升高，反而能够起到调节作用，使之平衡，尤其在女人更年期期间，有助于改善因为内分泌失调引起的更年期症状。豆浆与许多豆制品缘起于中国，是十分传统的食品，有数据显示，亚洲地区如中国、韩国和日本等国家女性患乳腺癌远远低于欧洲国家，正是源于亚洲人食用豆制品远远超出欧洲人。

国人豆制品摄入量不是太多而是不够

《中国居民膳食指南》推荐每天食用大豆类食品30-50克。所以，日常饮食中应该适量吃一些豆制品，尤其是更年期妇女，可以降低更年期综合征的发病率。对比这个适量摄入量，应该说很多人都没有喝到这个标准。

江苏省疾控中心的调查显示，江苏居民摄入豆类及其制品，摄入量呈持续下降趋势。年，每天摄入34.1克;年为19克;年只有13.7克，25年间豆类及其制品下降了59.8%。

豆浆是天然植物奶

专家说，其实豆浆是非常好的，很多营养成分与牛奶相似，被称作是“植物奶“。豆浆除了能够补充蛋白、磷脂和钙元素，还能补充牛奶中没有的铁元素、膳食纤维，同时它产生的热能低，一些素食者就能够很好的补充蛋白质。

食用豆浆注意事项

1、每天食用大豆类食品30-50克。日常饮食中应该适量吃一些豆制品，尤其是更年期妇女，可以降低更年期综合征的发病率。

2、豆浆必须煮熟。生豆浆含有凝集素和胰蛋白酶抑制剂，这两种物质摄入过多时可能使人恶心、呕吐、消化不良甚至发生中毒。豆浆经过充分加热，可以消除这两种物质，安全饮用。

3、痛风病人最好在膳食指南的基础上适量减少豆制品。痛风病人不必绝对远离豆浆，只是应当注意在喝豆浆的同时，相应减少肉类的摄入。控制每日蛋白质的总量才是关键。

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