乳腺癌术后护理之饮食护理

饮食护理

术后饮食护理对患者的身体恢复有着非常重要的作用，经过合理的安排、科学的搭配，能够帮助患者在术后更快更好的恢复健康。

1选择易消化，高营养的食物

患者在术后需要适当补充营养来促进手术伤口的愈合，可以选择摄入适量的鸡蛋，牛奶，鱼类，豆制品等，这些食物可以提供丰富的蛋白质且易消化，能够有效改善放疗后的蛋白质紊乱。

2选择对抑癌，防癌有帮助的食物

（1）海带、紫菜，裙带菜等海藻类产品；这类食品属于含钙较多的碱性食品，能够调节和平衡血液的酸碱度（肿瘤患者的血液多呈酸性）；另外海产品中含有碘，可以降低雌激素水平（雌激素水平长期居高不下导致乳腺炎进化成癌症）。

建议每天摄入4.9-7.3克的海藻类产品，紫菜汤或者凉拌海带丝等都是不错的选择；

（2）大豆类食品，如豆腐，豆浆等；专家们发现大豆中至少有5种抗癌物质（蛋白酶、抑制素、肌醇六磷酸酶、植物固醇、皂苷、异黄酮）；同样，大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制人体内雌激素的产生；从而有效减少癌症的发生。

建议每天饮用1杯毫升（半瓶矿泉水的量）的豆浆，食用-克的大豆或大豆制品；

（3）富含维生素的水果蔬菜；这类食品可以补充必要的维生素、电解质；维生素A可促进组织再生，加速伤口愈合；（富含维生素A的食物：胡萝卜、菠菜、青椒、红薯等）维生素C可以降低毛细血管的通透性，减少出血；（富含维生素C的食物：青菜、韭菜、辣椒，橙子、红枣、山楂、猕猴桃等）维生素K主要参与凝血过程，可减少术中及术后出血；（富含维生素K的食物：绿色蔬菜）

建议每天饭前半小时摄入一至两种水果，可以根据需要自由搭配。饮食中也应选择搭配各种蔬菜；

（图片源自网络，侵删）

（4）圆白菜、西兰花、小白菜等十字花科蔬菜；此类蔬菜除了富含多酚类物质和多种维生素等有助预防癌症的成分外，还含有一种叫做吲哚—3—甲醇的氮化合物，这种物质具有转变雌激素、预防乳腺癌的作用。

建议每周至少吃一次十字花科蔬菜。西兰花宜清炒或清蒸，也可以汆熟后凉拌；紫甘蓝宜凉拌生吃，烧熟会破坏营养成分；白菜最好和豆腐一起烧着吃，豆腐内的蛋白质和白菜中的纤维等营养成分互补。

（图片源自网络，侵删）

3饮食禁忌

对于乳腺癌患者虽然没有明确的饮食禁忌，但是以下几种食品还是应该尽量少食用或尽量避免：

（1）烟、酒、咖啡、可可；

（2）辛椒、姜、桂皮等辛辣刺激性食物（辣椒，花椒，大蒜，大葱，生姜，芥末，韭菜等）；

（3）肥腻、油煎、霉变、腌制食物（肥肉，羊肉，乳酪，奶油，花生，贝类，核桃，油酥点心，咸鱼，腌菜等）。

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