科普健康大讲堂乳腺癌患者的饮食管理

科普健康大讲堂

乳腺癌患者的饮食管理

九月一到，就有了秋意，金秋的时光随风而来，这是一个收获的季节，医院乳腺中心每月15日晚上七点的科普健康大讲堂也如期举行。患者早早来到九楼会议室等待着李祥医师的精彩讲解，仿佛看到了她们的希望......

李祥医师今天给大家分享的是患者比较关心的话题——《乳腺癌患者的饮食管理》，他从体重变化与乳腺癌预后的关联，合理膳食可以带来哪些获益，乳腺癌患者的饮食原则、禁忌，化疗期间饮食注意事项，针对化疗期间不良反应应该如何进行饮食养护，地中海饮食等方面进行讲解。李医生强调：乳腺癌患者获得长期生存后，不仅需要长期医疗和康复服务，而且需要接受日程生活指导，以形成和坚持健康的生活方式，从而改善治疗效果，提高生活质量。

调查研究显示：乳腺癌患病后体重增加会提高患者复发和死亡率，因此要控制好体重变化，但是不是要盲目追求减轻体重，肥胖女性体重减轻有利于预后，但是营养不良或者体重过轻的患者降低体重会降低治疗效果和增加副反应，造成不利影响。乳腺癌患者在治疗结束后，应尽快使体重达到健康范围，即BMI指数为18.5~23.9kg/m2，而维持健康体重的方法通常需要饮食和运动两个方面相结合。

膳食结构和食物选择与乳腺癌患者的疾病进展、复发风险、总体生存率有关。富含蔬菜水果、全谷物、禽肉和鱼的膳食结构与富含精制谷物、红肉和加工肉、甜点、高脂奶类制品和油炸薯类的膳食结构相比，可以使乳腺癌患者的总体病死率降低43%。每降低20％的膳食能量，就能降低24％的乳腺癌复发风险。

接下来李医生给患者带来最关心的化疗期间该如何饮食：首先讲到乳腺癌患者的饮食原则应遵循以下几点：维持充足的热能，保障食物多样性，供给易消化吸收的蛋白质食物等。对于化疗中如果出现相关如恶性呕吐，腹泻，便秘的患者，应该如何通过饮食来缓解症状：

李医生还特别强调了乳腺癌患者的饮食禁忌：

禁忌1：忌烟、酒、咖啡、辣椒、桂皮等辛辣刺激食物

禁忌2：忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物

禁忌3：不吃陈旧变质的东西

禁忌4：少吃熏、烤、腌泡、油炸、过咸的食品

社会上很多人相信保健品能治病，针对这个问题李医生首先定义了保健品的一些种类，并提出目前没有研究证实保健品能提高乳腺癌患者的预后，相反对乳腺癌的生存和复发可能还会起到副作用，一些营养不良、生化指标较差或者从食物中无法摄入足够营养的患者可以在医师和营养师的指导下食用相关保健品。

最后李医生还重点介绍了一种全世界最健康饮食方式——地中海饮食供患者参考，最后一条饮酒方面李医生是持怀疑意见，他认为饮酒会增加乳腺癌患病和复发风险，所以还特意查询了相关文章进行解读。

长达一个小时的科普健康讲座在家属及患者的热烈掌声中结束，但是患者意犹未尽，会后患者并没有着急离开而是围着李医生咨询了很多关于发物的问题，李医生一一耐心解答并列举了哪些是发物，但并没有数据证实发物乳腺癌患者不能食用，除了其中红肉和刺激性食物外，其他还是可以适当食用的，活动最后持续到了八点半。

本次科普健康讲堂让患者更进一步了解的乳腺癌患者的饮食知识，也增强了患者战胜病魔的信心，患者用心聆听着李医生的分享默默许下新的向往，于同她们的梦想、期盼在向她们走近......

专家简介

乳腺（三）病区

住院医师

李祥，医院住院医师，武汉大学临床医学硕士，博士在读。临床中理论与实践结合，学习国内外新技术、新业务等，并努力开展，注重临床与科研同步发展。

专家特长

擅长乳腺肿瘤的诊断和治疗，熟练乳腺良恶性肿瘤的常规及美容手术。

学术研究

学术研究努力开展医疗科研工作，将临床工作与国内外相关学术研究相结合并得出体会，已在国际及国内核心期刊发表论文10余篇。

人生格言

医德为玉，医术为金。

作者：省肿瘤乳腺中心李祥朱莉芳

编排：省肿瘤乳腺中心朱莉芳

医院

湖北省乳腺病防治中心

医院乳腺科

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