乳腺癌术后营养指南

年中国肿瘤统计年报显示，乳腺癌位居中国女性十大恶性肿瘤发病率之首，高达16.97%。统计显示，中国女性乳腺癌每年新增万，且每年以-3%的比例上升，预计每年全球有50万女性死于乳腺癌。作为女性高发性的癌症，其术后的饮食对身体的恢复起到很大的作用，有助于术后康复。

下面我们针对乳腺癌术后的一些不良反应及营养需求提出一些饮食方面的指导。

这可输入术后是不是感觉恶心想呕吐？

恶心和呕吐在手术后很常见。如果患者还接受了化疗或放疗，它们会更加常见。其他包括食欲不振和“消耗综合征”——身体因缺乏营养而消瘦，通常还伴随着体重减轻和虚弱。

为缓解乳腺癌治疗后的恶心症状：

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一日三餐

少吃多餐

固体食物

蛋白奶昔、酸奶和液体蛋白饮料

术后需要更多的蛋白质吗？

乳腺手术后，患者的身体需要比平时更多的蛋白质用于修复细胞、抵抗感染，和愈合伤口。

1、在食物中添加蛋白粉或奶粉。

、在蔬菜、土豆、米饭或沙拉中添加磨碎的奶酪。

3、吃高蛋白的食物，如杏仁、花生和奶酪。

术后前几天，安心补充蛋蛋白质就好，不必担心卡路里，蛋白质有助于患者的痊愈及体力恢复。如果想减肥，以后再说吧。

乳腺癌复发率高？

植物营养素是发现于植物中的营养物质。一些植物营养素的抗癌作用及防复发能力已得到研究证明。

大豆。大豆内含与人体内雌激素相类似的植物雌激素。大豆、豆腐、豆浆和味噌汤都含有植物雌激素。一些研究人员认为它们有助于预防雌激素相关型乳腺癌，而无效于其他类型。因此，您可以咨询您的主治医生，看每天吃1~3份大豆食品是否对您有所帮助。大豆饮食也可能对激素治疗或其他一些治疗造成干扰。

抗氧化剂。许多蔬菜、水果、坚果等食物都含有抗氧化剂。含抗氧化剂的食物包括：花椰菜、肝脏、胡萝卜、蓝莓和芒果等。抗氧化剂可保护细胞免受损伤。营养师称，通过食用各种新鲜食物的均衡饮食来获得抗氧化剂，比服用大剂量药物补充更好。

β-胡萝卜素。β-胡萝卜素使胡萝卜、杏、山药等蔬菜水果呈现出橙黄色。一些研究表明，高β-胡萝卜素饮食可降低乳腺癌死亡风险。

番茄红素。番茄红素让番茄呈现红色，让粉葡萄柚呈现粉色。其也可能有助于预防乳腺癌复发。

终生抗癌饮食

以下提供一些可用于规划抗癌饮食的指导意见。若患者愿意咨询专业营养师，他们会给您提供更合适的饮食及营养计划建议。

1、吃低脂蛋白类食物，如烤制的鸡肉和鱼肉，而不是牛排、鸭肉、香肠或其他高脂肪的肉类。

、每天吃五份种类丰富的蔬菜及水果。

3、避免吃癌症相关的加工肉，如咸肉、腊肠、热狗、火腿和烟熏肉。

4、吃全麦食品，如全麦面包和糙米，而不是白面包和白米饭。

5、减少饮酒量，限制自己每天1~杯。

将所有饮食调整及时告知您的主治医生，特别在术后康复或化疗期间——您不会愿意让康复中所需的重要营养物质在体内缺乏的（您不会愿意让您的身体缺乏康复所需的重要营养物质）。

这里推荐几道肿瘤营养专家孙丽红推荐的乳腺癌家庭食疗方。

1、杞子茉莉炖乌鸡

组成：杞子和茉莉花干品各10克，1只乌骨鸡约克。

用法：将鸡宰杀后去毛和肠，用纱布包好茉莉花放入鸡腹中，竹签缝好鸡腹切口，将杞子和乌骨鸡放锅内加水炖熟烂，去茉莉花和竹签，加入食盐调味，饮汤或佐膳。

功效：补血理气，滋养肝肾

适应症：晚期乳腺癌消瘦体虚、疼痛或乳腺癌术后调补者。

、参芪枣粥

组成：党参0克，黄芪30克，红枣15枚，枸杞子10克，粳米克

用法：将党参和黄芪加水煎，滤除渣滓，留下滤液，再与克粳米、红枣和枸杞子一起煮粥，可加适量冰糖调味食用。

功效：补养气血，消症散结。

适应症：乳腺癌属于气血两虚，少气乏力，面色苍白者

来源：生物谷；《ExerciseandNutritionAfterBreastCancerSurgery》；《抗癌，你吃对了吗？》

图片来自网络

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