乳腺癌术后放化疗期营养诊疗

乳腺癌化疗后饮食的饮食对缓解术后的副作用非常的重要，乳腺癌化疗的主要副反应是杀伤肿瘤细胞的同时也抑制了正常组织的增殖。人体的皮肤、粘膜、血细胞等正常组织都是在不断更新的，所以化疗后会出现血细胞下降、皮肤脱屑、口腔溃疡、腹泻等。因此化疗期间饮食调理显得尤为重要，所谓三分治、七分养，注重饮食调理，恢复患者体质，增强免疫力，才能顺利完成化疗。

营养诊疗之家特约撰稿人周晶晶

1、供给易消化吸收的优质蛋白质

就蛋白质本身而言，绝对不是致癌物，而且具有保持体内氮平衡的作用，优质蛋白质如牛奶、蛋类、鱼类及豆制品等，不仅能增强机体免疫功能，而且许多蛋白酶还可抑制动物肿瘤的发生，是预防疾病的重要因素。但是切忌过量摄入，每日摄入量以按每日每公斤体重0.8-1g供给为宜。

2、适量糖类，以补充能量

大剂量放射治疗的患者，可使其体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利用，而且还会导致胰岛素功能不足而加重病情。另外宜进食米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量，必要时可适量补充葡萄糖。

3、多吃维生素含量丰富的食物

许多乳腺癌病人术后化疗在杀灭肿瘤细胞的过程中，同时也会带来一些副作用，如免疫力下降、恶心、呕吐、食欲不振、白细胞降低等等。水果当中含有丰富的维生素，适当进食具有一定的抗癌作用，如维生素A、维生素C具有阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性的作用，维生素B1可促进患者食欲、减轻放射治疗引起的症状。

新鲜的水果如西瓜、猕猴桃、杏、苹果、梨、草莓等含有丰富的维生素C以及B族维生素。此外，大枣不仅含有山楂酸等多种抗癌成分，故乳腺癌病人化疗期间可以经常食用大枣。

4、清淡饮食

放、化疗后，患者本身体质会变弱，胃口会变差。在这种情况下，饮食更应以清淡为主。多采用蒸、煮、炖、汆、烩等清淡少油的烹调方式。同时除减少食盐摄入量之外，清淡饮食还应控制脂肪的摄入量。据了解，脂肪与癌症关系最为密切，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。建议每周动物性食物的摄入量要少于克，而且尽可能少吃加工肉制品。

5、多吃具有抗癌作用的食物

1）胡萝卜：胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌、抗癌作用。而且还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外，胡萝卜中的矿物质硒也可以起到防癌、抑癌的作用。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。

2）红薯：红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质——糖脂。红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，对乳腺癌和结肠癌的防治尤为有效。

3）“十字花科”蔬菜：如卷心菜、大白菜、甘蓝等含有一种氮化合物，名叫吲哚—3—甲醇，具有转变雌激素、预防乳腺癌的作用。它不但可以将女性体内活性雌激素进行降解处理，而且还可通过无活性的雌激素阻止活性雌激素对正常乳房细胞的刺激作用。此外，还含有丰富的维生素C、叶酸、类胡萝卜素物质、黄酮类物质和吲哚等植物化学物质，是最理想的天然抗癌保健食物。

4）大豆类制品：大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制人体内雌激素的产生,而雌激素过高乃是引发乳腺癌的主要原因之一。豆类中的植物雌激素，是一种类似人类雌激素的化合物。它可在肠道中被胡萝卜素转化成一种因子,这种因子可抑制体内的激素依赖性致癌物对乳房的致癌作用。

总的来说，化疗期间要注意适当增加蛋白质及糖类的摄入，少食高脂肪、高胆固醇类的食物。忌食油炸类食物，少吃盐渍食品，避免刺激性的食物及调味品的摄入。饮食上食物品种尽量多样化，荤素搭配、酸碱平衡，还要注意食物的色、香、味，以增进食欲，促进消化和吸收。

此外，保持舒畅的心情，正确对待疾病，更为重要。还应按医生的嘱咐定期进行门诊随访，同时，注意休息，劳逸结合，适当参加户外活动，以增加机体免疫力。