肿瘤生长分为3个阶段,合理饮食可减少四成

在身体没有不适症状的情况下，合理饮食的目的就是预防疾病的发生。现代医学证明，恶性肿瘤的发生与饮食失宜关系密切。

据《中国中医药报》载：一项最新调查结果显示，合理饮食可减少四成癌症的发生，平衡膳食是饮食防癌的前提。

癌症的发生大致分为3个阶段：

第一是启动阶段：正常细胞的遗传物质DNA受到损伤，癌症的遗传基因被唤醒。

第二是促进阶段：细胞分裂加快，进入癌变过程。

第三是演进阶段：肿瘤恶化甚至转移。

膳食主要在第二和第三阶段起作用。如果膳食中各种食物的营养成分搭配恰当，就会有效阻止和延缓癌症发生的进程，反之则会促进癌症病灶的形成。专家介绍，35%-40%的恶性肿瘤的发生与饮食有关，主要包括食管癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、肺癌、喉癌、乳腺癌、胰腺癌及前列腺癌等。

饮食误区害人不浅

不少人在饮食上存在认识误区，认为高档、精美的食品就一定营养丰富，只要多吃鱼、虾、豆类、水果、蔬菜就一定能防癌等。其实，一种或某一类食物的营养成分，不可能完全符合人体对营养的需要，任何单调的饮食模式或偏食习惯，都会造成一些营养素的过剩或另一些营养素的缺乏，导致营养失衡。这种失衡的恶果之一就是诱发癌症。

专家指出，预防癌症主要是强调平衡膳食，而不是个别营养素的过量摄入。膳食中应有充分的营养，食物要多样化，其中植物性食物应占2/3以上，包括蔬菜、水果、豆类等。

平衡膳食要这样做

平衡膳食要做到一日膳食中食物构成多样化，粗细混食、荤素混食、合理搭配，从而能供给用膳食者必需的热能和各种营养素。

1、谷物为主

成人每天至少吃2-3小碗米饭，或者2-3个馒头，再添加一些薯类或豆粥类。可为人体提供碳水化合物、B族维生素、蛋白质、膳食纤维等。

2、多吃蔬菜水果

补充丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。

3、每天喝奶

可以是纯牛奶，也可以是酸奶，为身体提供良好的钙和蛋白质。

4、适量的鱼和肉类

优质蛋白的来源，为身体提供营养。

5、少油少盐少糖

烹饪食物，应减少油脂、食盐和精糖的使用，保证每日摄入足够的水分。