惊闻喝太多豆浆会得乳腺癌快看专家怎

医院订阅哦东方网食品药品安全频道最近网上流传一篇“一女子喝了3年自磨豆浆后查出乳腺癌”的文章，这是真的吗？吓死宝宝了...你是不是Sha啊？！你把豆浆换成“牛奶”、“汽水”，把乳腺癌换成“肾癌”、“尿毒症”，标题再加一个“必转”，然后发到朋友圈试试，说不定更火！ 　　话说小编好累啊，每天不是正在辟谣，就是行走在辟谣的路上......SO，以下干货必须记住！答应我，别再传谣了，好么？ 　　据网上热传的这条消息称，豆制品中含有大量植物雌激素，会造成人体内雌激素含量偏高，增加乳腺癌患病几率。 　　对此，上海市疾控中心4月21日发布消息称，大豆类食品不仅可以降低女性患乳腺癌的风险，而且能显著降低乳腺癌患者复发和死亡的风险。一豆浆里的雌激素是咋回事？和人体中的雌激素不是一回事儿！ 　　目前，乳腺癌已经成为上海女性首位高发的肿瘤，它属于激素依赖型的肿瘤。补充雌激素会引起乳腺癌，是许多女性根深蒂固的观念。 　　据上海市疾控专家介绍，大豆中的雌激素与诱发乳腺癌的雌激素并不相同。由于大豆中的异黄酮类物质与人体内的雌激素长得跟双胞胎似的，所以被草率地冠以‘植物雌激素’之名，但其实二者在功能上大不相同，这正如都是碳元素，金刚石和石墨之间只是分子结构上有小小的差异。” 　　雌激素之所以能在体内发挥作用，是因为体内存在着雌激素的“受体”。打个比方说，雌激素是一把钥匙，雌激素的受体是一把锁，正确的钥匙插到正确的锁孔里，功能就会开启。 　　然而，黄豆中的大豆异黄酮这把“钥匙”虽然能插到雌激素受体的“锁孔”中，但其活性非常低，效力只相当于正常雌激素的万分之一，对人体的影响可忽略不计。而正是它占着锁孔不开锁，让能开锁的正宗雌激素没了用武之地，这就起到了“抗雌激素”作用。二大豆异黄酮有何功效？防癌抗癌的天然物质 　　大豆异黄酮具有神奇的双向调节能力。一方面可发挥“类雌激素”作用，明显改善和消除女性更年期综合征的症状，治疗和预防骨质疏松；另一方面可发挥“抗雌激素”作用，大大降低乳腺癌发生和复发的风险，是不折不扣的天然防癌抗癌物质。 　　此外，它还具有扩张动脉、加强脑部血流量和肢体血流循环、降低血液黏度、减弱血管阻力、改善心功能、增强微循环的功能，起到降血压、预防老年性痴呆的作用。 　　它的抗氧化活性，除了对乳腺癌和前列腺癌有积极的预防和治疗作用，还对白血病、结直肠癌、肺癌和胃癌有防治益处。一项针对上海约名的20-74岁的乳腺癌新发病人长达5年的随访表示，多吃豆制品能显著降低乳腺癌复发和死亡风险。每天吃克白豆腐，或喝毫升浓醇的豆浆，就能获取足量的大豆蛋白质。三每天摄入多少豆制品才OK？每人每天30-50克 　　上海市疾控中心主任吴凡透露，当前上海居民普遍在豆制品的摄入方面显得不足。 　　《中国居民膳食指南》建议，每人每天摄入30-50克大豆或相当量的豆制品。原卫生部公布的《中国居民营养与健康现状》报告称，豆类制品摄入过低仍是全国普遍存在的问题。如市售的毫升豆浆最多只含有10克大豆，而一盒克的内酯豆腐也最多只相当于30克大豆的量。 　　在自然界存在的所有植物性食物中，大豆是唯一可以和动物性食物相提并论的高蛋白食品，由大豆制成的豆浆也被誉为“绿色牛奶”，更适合乳糖不耐受比例高的中国人食用。 　　除了大豆蛋白和大豆异黄酮，大豆中的膳食纤维、钙、铁、维生素B1、维生素B2、维生素E、谷氨酸、不饱和脂肪酸等的含量也很高。 　　除了“吃豆制品会引发乳腺癌”外，“吃雪蛤、蜂王浆会激发乳腺癌”的说法近年来也甚嚣尘上。长宁区妇幼保健院刘平副主任医师指出，乳腺癌的发生是多因素共同作用的结果，除了与雌激素水平相关外，还受遗传、环境、绝经过晚、初潮过早、肥胖等因素影响。 　　“研究发现，雌激素补充治疗5年内，并不会增加患者终生乳腺癌的发生风险。现有的循证医学证据表明，即使激素替代治疗超过5年者，乳腺癌的发生风险增加比率也是很小的，并远远小于肥胖、过量饮酒等其他危险因素所带来的影响。”专家说。四不同人群如何补充“雌激素”？慎重选择美容养颜滋补品 　　专家表示，不要浪费豆渣，应尽可能随浆同饮，也不必担心食用豆浆过量而排斥其他豆制品，但做豆浆或其他干豆为原料的菜肴时，务必烧熟煮透，以去除大豆中的胰蛋白酶抑制剂等抗营养物质，提高人体吸收豆类优质营养。 　　刘平同时指出，对于一些美容养颜的滋补品选择要慎重，因其大多含有雌激素，并非人人都可随便补，“比如燕窝、雪蛤、蜂王浆，未成年女孩过量食用可能导致性早熟，而对于乳腺癌、子宫内膜癌等癌症家族史，自身雌激素水平较高，乳腺癌基因检查结果异常的高危人群来说，如果过量进补燕窝和雪蛤，可能会进一步增加患乳腺癌等肿瘤的风险。”五怎样看待豆浆对身体的影响？苏州河沿线?还有一些关于喝豆浆的误区，在这里一并解答给大家。空腹不能喝豆浆？ 　　有胃病（如胃炎）的人空腹喝豆浆，可能对胃部造成刺激，进而感到不舒服。但对健康人而言，饿了时喝一杯天豆浆不仅有利于营养物质的补充，还能增强饱腹感。（直接点说，饿了喝豆浆有助于减肥哦。）相比牛奶，国人更适合喝豆浆？ 　　从营养成分上来说，豆浆和牛奶各有特色。牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D，其中的钙也高于豆浆；而豆浆中含有牛奶中没有的大豆异黄酮、大豆低聚糖和膳食纤维等保健成分。（所以豆浆和牛奶都要适量喝。）隔夜豆浆不能喝？ 　　其实，重点不在于豆浆是否隔夜，而要看豆浆是否变质。若是保存妥当，喝隔夜的豆浆是没有任何问题的。（需要注意的是，喝隔夜豆浆最好重新加热，以达到杀菌的目的）男人喝豆浆会女性化？ 　　如果是真的，古代公众的各位公共何必受苦，来一罐豆浆就行了。实际上豆浆是不可能影响男性性征，使男性女性化的。并且有流行病学研究发现，适量喝豆浆，还有利于男性预防前列腺等疾病。来源：澎湃新闻、生命时报综合编辑：芥末精彩文章回顾

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